「齋者齊」也，齋必有所戒，謂之「齋戒」入口清，出口清，身心意清，去除雜欲齊一心志，說得到做得到，表達意志力和虔誠態度，不是「吃菜吃到肚臍為界」
簡單說：「非禮勿言」「非禮勿視」「非禮勿聽」「非禮勿動」「非禮勿食」，才是「真齋」！也就是心平氣和留口德不造口過，不做壞事內外乾淨！
持齋為何不吃五葷三厭？三厭五葷者天地不正之氣所生，習氣濁重惡毒，吃了容易傷五臟六腑，故修道人戒除它！
三厭者天上飛、地上走、水裡游的動物，有血有肉有生命的動物，不要吃牠！
1天厭：飛在天上，有羽毛的鳥類
2地厭：地上走跳牲畜雞、鴨、鵝、牛、羊、豬、狗、貓
3水厭：魚、蝦、蟹、鼊、蛙類

很多人以為持齋就是吃菜，吃青菜只要是菜都能吃；其實，出國經常碰到這種情形，五葷蒜、蔥、韭、薤、興渠─天地不正之氣所生的食物味重氣毒，吃了會傷五臟六腑；修道人心平氣和，主清淡不重口味，所以，戒吃那些食物！
1蒜：傷心躁火氣，吃多心神容易散漫不振。
2蔥：傷腎耗水氣，吃多情緒不穩驚慌難安。
3韭：傷乾剋木氣，肝火旺盛容易動怒傷情。
4薤：傷脾困土氣，脾胰不順經常煩惱憂鬱。
5興渠：傷肺蔽金氣，肺勞經常出悲觀心態。

有人問：菸、酒、檳榔，不是葷的，可以吃喝嗎？菸酒檳榔屬於興奮作用
菸是「火燒東土，找不到主」也許有人會說：飯後一根菸，快樂相神仙！如果你要回家，瀰漫煙霧看不到路，回得了家嗎？
酒也是五戒之一，酒醉亂性，借酒澆愁裝瘋壯膽，心存歹念動氣折命！
少量酒用於煮菜補身，勉強可以但是喝成習慣，就是有損！有人酗酒，沒有酒品，酒過三巡就會酒言瘋語，大吵大鬧殺人放火強姦搶劫，開快車撞死人的，幾乎是喝酒出問題的不幸後果，誰來承擔？早之如此，何必當初！
關聖帝君慈悲 ：「酒是亂性的根源 傷智失體易招怨 面紅耳赤眼神變 好像魔鬼在人間」世間沒鬼，只有菸鬼酒鬼人見人怕！
仙佛不抽煙喝酒嚼檳榔的，講師講課還有煙酒檳榔味道，像話嗎？如果修道還是抽煙喝酒嚼檳榔，習性都沒改，誰敢跟我們來佛堂？戒菸戒酒才不會得肺癌肝癌，戒不戒那是意志問題，別人做得到，我們也行呀！

不吃葷不吃肉有營養嗎？營養的種類很多，在素食的食物裡很容易找到！
1醣：不是糖，根莖類、米、麥、地瓜、馬鈴薯和蜂蜜都是最好的醣類。
2脂肪：不是豬油，而是從豆類以及堅果類中攝起的沙拉油、花生油、芝麻油、葵花油、菜子油，一天只要70克就夠了。
3蛋白質：奶、蛋、大豆，以前生活困苦，吃素不方便，老天慈悲賜奶蛋給修道人補給營養，現在可從植物三寶中豆類、芝麻、葵花瓜子去攝取。
4礦物質：芝麻、海帶、海菜以及各種深色蔬果都有。
5維生素：也可在蔬果中攝取，如檸檬蕃茄西瓜。
6水分：自然美容品，人體需要2000以上的水分新陳代謝
素食五色公式─
1白：吃白米飯、白蘿蔔、蒟蒻、薏仁和四神補
2黃：黃豆、南瓜、黃椒、柳橙和木瓜
3紅：蕃茄、蘋果、紅豆、紅蘿蔔
4綠：地瓜葉、綠豆、蔬菜、四季豆、菀豆香瓜
5黑：海帶、芝麻、葡萄、黑豆的食物即能永保健康！

摘自－道脈天命歷代傳登錄－(民國七十九年歲次庚午七月廿六日)
1.持齋莫食蛋 免得靈光暗 世人不知懺 以為可食蛋
2.持齋若食蛋 靈光顯昏暗 不信可自看 是否亮光燦
3.一貫初辦道 素食很荒誕 素食現展燦 竟然尚食蛋
4.訓文可傳看 不信再吃蛋 功過吾審判 眾生莫怠慢
5.一時一機辦 有緣可讀看 奉勸有食蛋 要能食清淡
6.若想登彼岸 奉勸物食蛋 眾生勿強辨 吾誰猜猜看
7.清濁有分判 三曹有對案 素食莫賣蛋 免得過失判
8.每日家中判 生死吾權判 信者勿食蛋 不信者觀看