所需材料：

嫩豆腐 ... 4大塊
炸油 ... 1鍋
蛋 ... 1個
麵粉 ... 1飯碗
調味料
蔥花屑 ... 2大匙
醬油 ... 3大匙
蒜茸 ... 1大匙
味精 ... 1/2茶匙
麻油 ... 2茶匙


  
烹飪過程圖一 烹飪過程圖二
    
烹飪過程圖三   



作法步驟：
豆腐買回切成1寸×2寸厚長方形方塊，全部入滾水中煮滾1分鐘，撈起滴乾水分。
小心把一塊豆腐先沾打散的蛋汁，再裹上一 層乾麵粉。
炸油燒熱將沾了粉的豆腐──放下炸成金黃色即可食用，食時沾混合的調味料即成。

[ 本帖最后由 aledechris 于 7-5-2007 06:17 PM 编辑 ]

豆腐我的最爱～谢谢您的分享！

蛋也算是< 素食 >吗 ??? 你是所谓的< 老母娘 >的吧 ? ( 一贯道 )

素食主柳是一肺?食的文化，?坂呃肺?食文化的人费?素食主柳者，呃些人不食用?自?物身上各部分所氧成的食物，包括?物油、?物您。世界各?或不同文化下的素食主柳有所不同，有些素食主柳者可食用蜂蜜、奶?和蛋?，有些?否。

但吃素的不一定要和宗教信仰有晷╋?在有杂多人办?改吃素的好?，不只是因?健康，更因?吃素在保罪自然?境中是很重要的晷嫔。然而，有些?鹇?不建阻改吃全素。他?相信吃全素可能?造成我?的身篦得不到每天必?的居他命和抵物冱。