厨师欢迎会:handshake

小的来自峇株。。在这里邀请国内厨师在此分享意见。。欢迎欢迎。。:handshake

回复 #1 御厨 的帖子

要分享什么呢？？？？？？？？
:o :o

分享工作心得咯。你是厨师吗？你觉得做厨师辛苦吗？

回复 #3 御厨 的帖子

我以前的工是摆盘，做酱，看单，煮饭菜和做酒席等等。会辛苦吗？
我认为不会，只要对它有兴趣就不会感觉辛苦。
假如是学徒的话就一定是会辛苦的，但是不辛苦学不到东西
做厨师能学到很多的东西和看到很多新奇的东西。
做厨师是很不错的:lol
你也是厨师吗？在哪里做？

我在kl的酒店中餐厨房做。。我是负责处理海鲜和肉类的。。也有做酒席。。很忙哦。从早做到晚。。很累。。
你现在在哪里做呢？

我以前在B.P的富都酒楼工作，现在我帮我爸爸做工，偶尔会去富都酒楼作帮工。

哦。。很高兴认识你。。你今年几岁啊？

回复 #7 御厨 的帖子

[size=6][size=6][color=Magenta]20[/color][/size][/size];P

回复 #8 伊林魔豆 的帖子

你好我 二十二。。。:lol

你在这行做多久了？？？

一年多·罢了。。之前读学院。。你呢？

我也是一年多，为什么读学院会做厨房呢？

[quote]原帖由 [i]伊林魔豆[/i] 于 11-11-2007 11:30 PM 发表 [url=http://www.ericsoo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1892711&ptid=87615][img]http://www.ericsoo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
我也是一年多，为什么读学院会做厨房呢？ [/quote]

:loveliness: 善意的微笑！
楼上二位，这里快要变成你俩的聊天室咯！

我也是厨师（25岁），身在彼岸！3年的厨龄了！
西餐。 已经是一店之长的第二助理了！

回复 #12 伊林魔豆 的帖子

我是读food service 的。。学些烹调的基本知识和一些paper work 咯。。

回复 #13 Fusilli 的帖子

你好。。:D
第二助理是？？
在沙巴吗？

[quote]原帖由 [i]Fusilli[/i] 于 13-11-2007 02:21 AM 发表 [url=http://www.ericsoo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1898009&ptid=87615][img]http://www.ericsoo.com/images/common/back.gif[/img][/url]


:loveliness: 善意的微笑！
楼上二位，这里快要变成你俩的聊天室咯！

我也是厨师（25岁），身在彼岸！3年的厨龄了！
西餐。 已经是一店之长的第二助理了！ [/quote]
是主厨的助手吗？？？？？？？？？

[quote]原帖由 [i]御厨[/i] 于 13-11-2007 03:12 PM 发表 [url=http://www.ericsoo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=1899301&ptid=87615][img]http://www.ericsoo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
你好。。:D
第二助理是？？
在沙巴吗？ [/quote]



彼岸~新加坡啦！:loveliness:
第二助理（2nd Assistant Outlet Chef），我在一家拥有20多加分店的西餐厅工作。
分店里厨房必然有最大的负责人，也就是主厨（Outlet Chef）, 接下来就有两名助手（Assistant Outlet Chef）,我就是排第二位咯！
以上三位都是属于管理阶层（management），除了日常处理和准备工作，还要做一些文件处理（Papper Work），按排工作给于下属，订货/收获签收，监督下属的食物品质等等。

哦。。。。esi_blek

我是石乐居酒屋的。。。
厨龄三年。。。