回锅肉

[img]http://i238.photobucket.com/albums/ff113/yuming_yeh/gd27.jpg[/img]

[b]原料[/b]：

五花肉150克、豆腐干５片、葱1根、辣椒1个、蒜2瓣

[b]辅料：[/b]

豆瓣酱2茶匙、甜面酱1茶匙、糖1茶匙、高汤半碗

做法：

1.五花肉洗净，放入汤锅内煮熟，捞出，冷后切片备用。

2.豆腐干切薄片，葱及辣椒切段，蒜切片。

3.锅内烧热2大匙油，将五花肉片、豆腐干片先入锅煸炒2分钟后捞出；以余油爆香葱段、辣椒段、蒜片，再放五花肉片及豆腐干片同炒，最后放入调味料，炒至上色，待汤汁略干即可。