【重油风味蛋糕】布朗尼蛋糕

减肥怕胖者慎入------布朗尼蛋糕

[size=12px]巨大热量的代名词，最适合干吃不胖或骨瘦如柴者，譬如我LG，是快速增肥的绝佳食品。如果怕胖的人误闯本贴，一切后果自负！！！ :O


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材料（30CM*25CM*5CM烤盘）：鸡蛋5个、砂糖150克（不要嫌糖太多，如果少了蛋糕会苦）、高粉150克、低粉150克（也可用300克中粉）、盐1/4小匙、可可粉50克、无盐黄油150克、巧克力200克、朗姆酒（或白兰地或白葡萄酒）1大匙、切碎核桃仁适量
做法：
1、5个鸡蛋打入盆中，加入糖略拌匀。隔水边加热边搅拌至手摸不会烫手的温度时离火，隔着热水用打蛋器打发至乳白浓稠状如下图4。


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2、将巧克力切成小块，黄油切成小块，隔水加热至溶化，加入朗姆酒。再倒入全蛋糊中拌和。我的黄油忘记切了，所以是一大块，溶化起来比较慢。


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3、高、低粉及可可粉、盐混合均匀，筛入全蛋巧克力糊中拌均。
4、倒入模型中，如果你的模型不是不粘模，就要铺油纸。抹平轻摔震出气泡，撒上碎核桃。160度预热10分钟后放在烤箱最下层烤20分钟，再移至中层烤10分钟，取出脱模切小块即可。


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