【乳酪(芝士)蛋糕】柚茶草莓重乳酪蛋糕

柚茶草莓重乳酪蛋糕

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有这么一句话好像是说，懒人是推动科技发展的动力。（别和偶较真，大概是这个意思吧）
偶要说的是：馋与贪是提高厨艺、享受美食的原动力。哈哈哈～～

老公出差，正好可以偷懒，不做家事不洗衣不做饭，躲在被窝里看两天电视打发疲劳的学车间歇是最佳偷闲方案。很长时间都没精力去串门了，看到朋友们做的那么多好吃的，实在馋！馋到想咬自己舌头的地步！

于是，周六打一醒来，就开始在厨房折腾，折腾到耽误了早餐，忘了午餐，下午了才发现，美食制作还只进行到了一半，而肚子已经空得一丝水份都没了。
谁叫自己馋来着！谁叫自己贪来着！早上开始弄蛋糕，等待中又开动了面包机，这倒好，时间和程序都被安排得井井有条地，肚子是被遗忘得干干净净地。

没办法，偶只能安慰自己：减肥就是要这个样子的嘛。

巨大一块的奶油奶酪本打算都做轻乳酪蛋糕的，因为怕长肉。但眼看快过期了，要赶紧消灭，所以剩下的这350g全部用来做了这个重乳酪蛋糕。浪费是最可耻地，偶们穷人一定不能容忍这样的事件出现。

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做法：
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1、准备低粉40g
2、玉米淀粉20g
3、白糖30ml（偶不太喜甜，各人可以根据自己的口味添加）
4、鸡蛋两个
5、奶油奶酪350g，黄油100g 都切小块，放入白糖
6、放在热水盆中隔水打发
7、加入两个蛋
8、用打蛋器打匀后的样子

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9、筛入低粉和玉米淀粉
10、轻拌成糊，倒入模具中（八寸蛋糕模）
11、烤箱预热，170度焗烤35分钟左右，取出晾凉
12、用一杯半开水加30ml鱼胶粉小火熬融，晾凉
13、加入草莓酱拌匀
14、倒在乳酪蛋糕上，放入冰箱冷藏2个小时
15、期间用一杯开水加30ml鱼胶粉再熬，晾凉，加入柚子茶拌匀，倒在草莓酱冻上（这个过程忘了拍了）再入冰箱冷藏两个小时即可。

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重乳酪蛋糕比轻乳酪蛋糕腻一些，但有草莓酱的甘甜和柚子茶的微苦与柚皮的清香来中和，口味真的很不错。

柚子茶的做法请参考：
[url=http://wanger.blogms.com/blog/CommList.aspx?TempleCode=1000000009&BlogLogCode=1000864654]http://wanger.blogms.com/blog/Co ... gLogCode=1000864654[/url][/size]

谢谢分享~esi_yeah

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