【麦芬muffin】柠檬蜜豆玛芬

【柠檬蜜豆玛芬】

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朋友相约，何等美事。兴致来时，招呼一下。多远都不在话下，电话一接，全是快递的活儿：“喂，啊？哪儿？行！马上到！”

所谓死党，就是那些能熟门熟路自己摸上门来，知道你哪天休息，知道你什么时候在家，还知道你什么时候在家却说自己不在家的人。

对着她们，你不用梳头，不用倒水，不用寒暄，不用面带微笑的问“你母亲最近身体还好吧”，甚至连拖鞋都不用给拿，她们能把自己照顾的好好儿的，比你在自己家待的都舒坦。

聚会无须正式开始，一直都是ing形式，各自横七竖八的散落在我家的各个角落，该干嘛干嘛，爱干嘛干嘛。

她们总是善解人意的挥挥手，语重心长的对我说：“下午茶嘛，简单点，别搞那么复杂。”

但我知道，要真这么着，必死！

【柠檬蜜豆玛芬】

原料：

低筋面粉220克  泡打粉1茶匙（5克）  盐1/4茶匙（1克）

黄油100克  细砂糖60克  鸡蛋2个 柠檬半个  酸奶100ml  蜜豆适量

做法：

1）将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。

2）黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。

3）分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）

4）烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

超级罗嗦：

**因为蜜豆很甜，所以我减少了糖的重量，如果你不放蜜豆的话，可以将糖调整为100克。

**添加5克吉士粉在面粉中，可以提香添色哦，没有的话，可以不放，也可以用奶粉替代。

**当天消灭不掉的，记得放入密封盒中保存，以免风干。

『分解ing....』

看看基本原料

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将泡打粉、盐和面粉混合过筛备用。
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黄油室温软化后，放入干净的大碗中，分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液，打至膨发（大概3倍左右）。倒入酸奶和柠檬汁，继续搅打均匀。

[img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf020002f0[/img]

分三次倒入面粉，从下往上翻着搅拌均匀后，加入适量的蜜豆，搅拌好后，倒入纸杯，7分满即可。（喜欢表面爆炸效果的，可以倒至8分满。）

烤箱预热，170度，置中层烤架，烘焙40分钟，拿出后不需倒扣。

[img]http://blog.sina.com.cn/pic/54a625bf020002f1[/img]

一群老女人午后的小聚。一起分享笑声，一起分拭泪水，一起分赃这款－－－甜蜜而柠爽的下午茶点！

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谢谢分享~esi_yeah