【麦芬muffin】椰风～椰风muffin

椰风～椰风～人生以来做的最成功的muffin！

[size=12px]:B_I筒子们，人生就是要在挑战自己中不断度过的！晚上饿的时候，想起昨天把花生拿去给室友吃了，去问她，结果竟然已经被吃光！我的花生啊！！！贵的要死的花生啊！！！就这么被他们吃了。。。

唉。。。

家里食物被我清理的差不多了，想吃点什么呢？翻了翻书，发现了这个，做法超级简单的椰子蛋糕！正好椰子粉买回来N久了，但是没有买到糯米粉，所以一直也没有动手。。。那就不要客气了，做吧！

全部过程不到1小时，那个香啊～～～～那个好闻啊～～～～那个好吃啊～～～

我决定这次不带室友分了，自己都吃掉！哈哈哈哈。。。[/size]

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这么简单，估计就算是烘焙白痴也能做的很成功了。

方子如下：
材料：低粉100g，奶油100g，糖100g，椰粉100g，鸡蛋两个，牛奶4 tbsp，盐少许。

做法：
1：把低粉，盐过筛，奶油室温软化后，切成小块，投入面粉里，用手用力捏～～～压～～～挤～～～～直到变成面团团一样的感觉的东西。也就是揉匀了就可以了。。。同时记得预热烤箱。

2：把鸡蛋，糖，椰粉，牛奶和面团团混合均匀，要保证都混合均匀哦，变成粘粘的块块就可以了。

3：放入muffin case里面，放入烤箱里面烤。（注：也可以放入长方型烤模中，一起烤。）

4：如果烤muffin的话，大约在15分钟的时候，打开烤箱，在muffin表面撒点椰子粉，再继续烤至表面金黄。烤整块的，则是30分钟的时候撒椰子粉。温度么，muffin是140－150度左右，整块蛋糕是160度。

5：冷却，开吃。

是不是超级简单？但是。。。。。超级好吃好吃好吃好吃啊。。。
阿米托佛，人生的诱惑真是多。。。:pray