【麦芬muffin】杏仁葡萄干Muffin

[点心类]杏仁葡萄干Muffin

[size=12px]Muffin是一种位于蛋糕和面包之间的点心，大多数Muffin的口感可能更趋向于蛋糕一点．特点就是十分简易好做，而且省时省力．通常在我想吃蛋糕，却没有时间或是懒病发作的时候，应应急～

杏仁葡萄干Muffin[/size]

[IMG]http://i174.photobucket.com/albums/w85/hongbeixt/MUFFIN.jpg[/IMG]

材料：低筋面粉　125 Ｇ、糖 60 G、蛋 1只、溶化的奶油 60G、牛奶 80G、杏仁粉 30 G、泡打粉 5 G 、葡萄干随意、朗姆酒少许。

做法：1 提前几小时将葡萄干浸在朗姆酒里备用，是将越长越好，我都是泡上一个晚上。

          2 将面粉、杏仁粉、泡打粉过筛，与糖拌均。

          3 鸡蛋与牛奶搅拌均匀后，与上面的粉类切拌均匀，再拌入溶化的奶油，搅拌时避免用力过大。

          4 最后轻轻拌入葡萄干，喜欢就多放一点。

          5 烤箱预热180度，约25分钟左右就好了~

是不是很简单，味道也不坏呢~