【麦芬muffin】蔓越莓水果蛋糕

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蔓越莓水果蛋糕
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上方子：
奶油        150克
糖粉        120克
盐            2克
鸡蛋        120克
牛奶          30克
低筋粉      150克
蔓越莓        50克

做法见图说话  
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奶油、糖粉、盐一起放入容器搅拌。
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搅拌到蓬松发白，再慢满加入鸡蛋和牛奶。加的时候速度要慢，边加边搅拌。
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接下来加入面粉拌匀。
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拌成均匀面糊后再加入泡好的蔓越莓略微搅拌一下。
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最后把面糊放入模具，表面挤上一些草莓酱，撒上杏仁片。用180度烤20分钟即可。
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烤好冷却了就可以吃咯
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蛋糕的组织很松软，里面还能吃到酸甜的蔓越莓果肉
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