scone英國鬆餅

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[size=3][color=#2e8b57]【材料】
普通面粉..... 250g   酵母粉....1汤匙(可以換成1汤匙发粉我試做過,鬆餅不鬆)  奶粉....1汤匙  鹽少許  幼糖....40g  牛油....50g  牛奶水....150g 葡萄干....90g

【作法】
1. 將面粉、酵母粉、奶粉、鹽少許、細砂糖混合均勻。
2.加入牛油用手混合成粒状,即可加入牛奶水搅拌成面团。
3.加入葡萄干搅拌均勻即可。不要攪拌過度,烤出來的Scone會變得很硬。
4.让面团静置15分钟,拍上少許麵粉然后将它杆薄至20mm。
5.用直径50mm的圆形切模,将面团切开,放入已涂油的烘盘里。
6.再涂上蛋液,以200度C烘15-25分钟即可。別烤太久Scone会太乾。
* 成功的Scone外殼硬、裡面軟.（葡萄乾假如剛好暴露在外面，會烤焦、漲大得很難看），网上建議，將葡萄乾冷凍之後再使用，這樣烘焙後會比較容易維持原型。[/color][/size]
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[url=http://imageshack.us/][img]http://img213.imageshack.us/img213/9740/709577440zudn8.jpg[/img][/url]

好好吃哦！！！！:D

真的很好吃。。。。。。。。。。。。。。。。。。