傳統食家板麵館Petaling Jaya

[color=darkmagenta]只有美好的事物，才能夠一代一代流傳至今，所以對于披上“傳統”兩字的餐館，總是特別容易將顧客招引進去，就像這一次。[/color]
[table=40][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food01.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=darkorchid][b]金牌手工板麵[/b]
使用雞骨頭熬製8小時，煲到香為止的湯頭，配搭經過人手搓揉的綠白雙色板麵，除了好看外，它還是店內最受歡迎的麵食之一。真工夫製作讓板麵即使長時間泡在湯裡頭，也不會糜爛。[/color] [tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food02.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=darkorchid][b]河婆擂茶飯[/b]
客家傳統食物「擂茶」也列入菜單內，老闆說所選用的材料都是最上乘的，以約六種食材調出湯頭，並強調沒添加色素和雞精。[/color][/td][/tr][/table]走進裡頭，只見一張又一張木製的四方形桌椅整齊地一字排開，並採用了讓視線神經得以放鬆下來的暖色調光線，店面裝潢看起來不怎么特出，卻是一個相當適合用餐的環境。 既然取名為“傳統食家板麵館”，供應的食物當然屬于傳統食物的範疇內，只要是較為常見的中式傳統菜餚，都能夠在菜單裡頭找到。 以粽子起家的餐館老闆，首家店子僅售賣粽子，而這間食館的誕生，純粹只是老闆體貼食客不用大老遠的來到本店，就只能享用到美味的粽子，所以特別設計了其他與粽子這種傳統食物相呼應的食物。 一碗接一碗的佳餚陸續擺放在桌上，我們的攝影記者也盡責，成功將食物最誘人的一面給攝入鏡頭內，進而搬上報章與讀者們分享。傳統美食的滋味難以言喻，只能意會，所以這個週末不妨帶同家中長者一同前往品嘗這些傳統美食，以味道喚醒失去的記憶，以味道為自己製造更多回憶。 [table=40][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food03.jpg[/img] [td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food04.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=darkorchid][b]招牌豆腐[/b]
這是一款客家式傳統美食，特點是將混有鹹魚的魚肉，釀在豆腐上。[/color] [td][color=darkorchid][b]黃金粽[/b]
不要以為只有端午節才有粽子吃，這裡就全天候售賣超過十種粽子，粽子發燒友一定要去看看。[/color][/td][/tr][/table][table=40][tr][td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food05.jpg[/img] [td][img]http://www.chinapress.com.my/topic/sat/photo/2008-05/0517food06.jpg[/img][/td][/tr][tr][td][color=darkorchid][b]女兒紅蒸雞腿[/b]
為了蒸出創意，經過多次嘗試以后，老闆捨棄常見的鹽蒸，採用味道更為香醇的女兒紅來蒸雞腿，聞起來味道很香。[/color] [td][color=darkorchid][b]上海餃子[/b]
以菠菜汁染成翠綠色的餃子皮，包上豬肉餡料，單憑賣相就足以攝魂。最重要的是這裡的餃子並不是冷藏貨，而是在食客點菜了才開始包餃子。[/color][/td][/tr][/table][b][color=mediumorchid]美味資訊：[/color][/b] [b]店名：[/b]傳統食家板麵館 Traditional Recipe Restaurant [b]地址：[/b]No:12-1, Jalan PJU 5/7, Dataran Sunway, Kota Damansara, 47810 Petaling Jaya. [b]電話：[/b]03-6141 8117 [b]營業時間：[/b]星期一至星期六：11:00am~10:00pm；星期日：9:30am~10:00pm；每日營業 [b]泊車：[/b]餐廳周圍皆有泊車位。 [b][color=mediumorchid]焦點推薦：[/color][/b][size=3]金牌手功板麵        RM6.80
河婆擂茶飯        RM8.80
上海餃子        RM8.80
招牌豆腐        RM4.50
女兒紅蒸雞腿        RM14.00
黃金粽                RM8.00[/size]