生煎小羊排

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材料：
羊排2支（若須加量，其它材料同步增加）、大蒜4~5個、洋蔥1/4個、辣椒末、九層塔末、蔥花、米酒、嫩精、鹽、雞粉、辣醬油少許


做法：
1.羊排先醃漬約20分鐘，使其入味；醃漬材料包括大蒜、洋蔥、米酒、嫩精、鹽及雞粉。
2.起油鍋，熱油後入羊排，以半煎炸方式煎至8~9分熟，取出備用。
3.將辣椒末、九層塔末、蔥花，一同拌炒。
4.再入羊排，稍加拌炒。最後加少許的辣醬油、胡椒粉、雞粉調味，起鍋前淋少許香油即可。
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