香椿粉絲肉丸

[img]http://img294.imageshack.us/img294/4142/f1121451he1.jpg[/img]
材料：
粉絲1把，豬絞肉半斤（約可做6個）、開陽5克、香椿少許、蔥切段、薑3片、洋地瓜1塊、八角2個、蛋1個

調味料：
鹽1/4匙、太白粉3大匙、高湯4碗、醬油2大匙、糖少許

作法：
1.粉絲泡軟，瀝乾水後切段，加一點醬油上色備用。
2.開陽泡軟切碎，加上依序切碎的蒜和薑，洋地瓜切絲，再加少許香椿。
3.把步驟2的材料和絞肉加在一起，加一點胡椒粉、醬油，攪拌均勻。
4.取少許絞肉置掌中，用手指挖出凹陷，把粉絲塞進去包成丸狀，如此重複至所有絞肉用完。
5.熱鍋入油，炸肉丸，要注意每個肉丸都要炸勻，呈金黃色後撈出，瀝乾油。
6.取一砂鍋，加入高湯、八角和醬油，另加糖、鹽少許。把肉丸放進鍋中以小火燉10分鐘至水分收乾，再加太白粉勾芡即可。

这个好吃吗？？
你煮过没？？？？

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很像很好吃,我想问你有没有在酒店学做煮的网址

[quote]原帖由 [i]Sandking[/i] 于 21-7-2008 05:17 PM 发表 [url=http://www.ericsoo.com/redirect.php?goto=findpost&pid=2900736&ptid=118776][img]http://www.ericsoo.com/images/common/back.gif[/img][/url]
很像很好吃,我想问你有没有在酒店学做煮的网址 [/quote]
你指的是要在酒店里学习烹饪吗？