我做的萝卜糕

[font=黑体][color=Red][/color][/font]献丑了.....esi_shy
[IMG]http://i289.photobucket.com/albums/ll219/bbtan/carrotkuihcopy.jpg[/IMG]
成品
[IMG]http://i289.photobucket.com/albums/ll219/bbtan/Image335.jpg[/IMG]

[font=黑体]材料:
白萝卜一个
沾米粉一包
蒜头剁碎(十粒)
虾米剁碎(一碗)
香菇切丁(三到四粒)
水四碗[/font]

1.把萝卜刨成丝,蒜和虾米剁碎,香菇切丁,备用.
2.把粉掺水,调成糊,要调均匀,不要有一粒一粒的粉粒,(如图二)我把泡虾米的水也加进去,但水的份量只能四碗)可加些调味,如盐和胡椒粉.
3.热锅,加油,把虾米暴香加如蒜,香菇翻炒片刻再加入萝卜丝.(如图三,四和五)调味,可加点酱青,盐,一点点就好了因为面糊已经咸了.
4.把面糊加进去,加面糊前记得再次搅匀,然后把面糊和材料炒匀(如图六)要不停翻搅不然底部会烧焦.炒至均匀后倒入大盘内,(如图七),就可以下锅蒸 了,大概30至45分钟就可以了.

[[i] 本帖最后由 牛牛@雁 于 30-4-2008 07:15 PM 编辑 [/i]]

[b][size=3][color=red]不错......但是.....

为什么[color=darkred]芋头糕[/color]不是放[color=darkred]芋头[/color]而是
放[color=darkorange]罗卜[/color]呢?

如果会做[color=darkorange]罗卜糕[/color], 应该还会做[color=darkred]芋头
糕[/color]吧! 还有一种是[color=darkolivegreen]葛糕[/color].

你会做[color=blue]木薯糕[/color]吗?[/color][/size][/b]

[size=2][b][color=red]芋头糕
[/color]
将芋头去皮，切粒，加入少许盐，放锅中隔水蒸熟，然后倒放米浆内拌匀。
干虾仁选择体积较小的，洗净浸软。腊肉和揽角分别切粒后，与干虾仁同放锅中爆香，
并酌量用盐、糖等调好，炒拌后同放米浆、芋粒内一起拌匀，取出放糕盆中，然后放进水锅内隔水蒸熟。
并在糕面上放上芫荽、葱、炒香的芝麻和熟油等。[/b]
[/size]
[b][size=3][color=red]以上是刚才我上网找到做芋头糕的做法,
请问你知道米浆是怎么做的吗?
是粥来的吗?[/color][/size][/b]

对不起...写错esi_funk ....其实是萝卜.....不好意思......

回复 #3 He-man 的帖子

米浆就是沾米粉加水...木薯糕,我不会叻.....esi_ldiao 我也是新手学煮饭...