新明记烧腊饭店 （康乐花园）

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[size=3]已有超过20年历史的新明记烧腊饭店，每到用餐时间就大排长龙，目的就是为了色香味俱全的烧腊。老板自1981年就向其哥哥在香港学艺后如法炮制。烧烤是最考师傅的经验与功夫，没经验与功夫绝烧不出美味的烧腊。[/size]

[size=3]老板娘, 阿May 本身喜爱以传统手法准备材料与食物，不喜欢以现成材料加入她制作的食物里。就比如说用碳火来烤的鸭和叉烧比现今人以煤气烤来的更香脆。[/size]

[size=3]在炭火中精心烤制的烧鸭，内嫩外脆，简直是考师傅的烧烤功夫！烧鸭的制作考究，必须选用新鲜的鸭，然后加上独特的配料及调味料，腌制隔夜后才烧烤。所以，这里的烧鸭不用酱料配用也非常美味。[/size]

[size=3]再来的是新明记的烧腊，其中包括烧肉、叉烧及烧肠。叉烧肥的一点也不油腻，入口即化。而烧肠则是将新鲜的猪肉加上独特的调味料放入猪肠内，再烤制而成。[/size]

[size=3]另外，老板娘擅长制作客家酿豆腐。她是以几种不同的馅料如鲛鱼、猪肉及咸鱼等酿制而成。不需要任何酱料以及上汤也可以吃的很美味！[/size]

[size=3]当然，用餐时也少不了炖汤，这里共有超过6种炖汤让顾客们选择。其中包括萝卜汤、花生及老黄瓜等等。老板透露，这里的白饭完全是使用香米煮成，香喷喷的白饭以及油饭绝对是烧腊的必需品！[/size]

[size=3]而且每逢过时过节与周末期间，老板娘也会亲自制作与烧烤肉干。她用的是传统手法和自己秘方，把肉干切片后，再以本身的经验与功夫烤制而成。当然，你也可以打电话或亲临到新明记预定肉干。[/size]

回复 #1 gcgc988 的帖子

想请问楼主，康乐花园位于峇株哪里？

not in batu pahat, it is in cheras, kuala lumpur.

这么远，吃不到啦~~~~