汉记靓粥

大马茨厂街是美食地带，当中卧虎藏龙，许多家族经营的老店在弄巷里、翻版货摊位后深藏不露，留待食客们的发掘。而在茨厂街Hong Leong银行旁边，就有家不起眼的“汉记靓粥”，屹立在那里超过60年，历经三代，还在继续营业。
    老板娘刘俏丽，当地人都叫她丽姐，从自己的家翁开始经营起“汉记靓粥”，再到他的丈夫，而丈夫过世后就由她接手，直到现在都快40年了。当时女儿 Vivian黄秀敏看到母亲一人很难打理店内一切，但他并没有叫母亲结束生意，反而放下自己大学生的身份到店里帮忙。再过不久，哥哥Herbert黄光浩 也过来帮忙。现在店面就由她的儿女打理，她以半退休的方式常在店里帮忙。
    汉记的粥属于广府粥，非常香滑，配上新鲜的食材，更是美味健康，价钱也非常大众化，因此吸引了许多老飨上门。Herbert表示，为了不想让自己爷爷的心 血失传，兄妹俩都牺牲了自己的一切。不说不知，原来两兄妹都是新加坡大学的毕业生！“汉记靓粥”里主要只是烹煮鱼生粥、猪肉丸粥、猪杂粥、皮蛋粥、鸡丝 粥、炸油条等简单的几种食物而已，没有多样化的选择，没有花俏喧哗的配料，简简单单就留住了无数食客的心。丽姐非常自豪的说他的食物绝对新鲜可口，而且得 到顾客的信赖，他的顾客有些都吃了三代了，还是没有停止过上门。顾客可依喜好从选择配料自行配搭，粥跟配料都一样好吃！完美搭配！

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地址：No.93, Jln Hang Lekir,50000 KL.
电话：016-2133139(Herbert) \ 012-2276281(Vivian)

回复 #1 food_man 的帖子

我吃过她的生鱼粥，蛮好吃的，尤其是粥真的煲到很绵那种
esi_nice

回复 #2 XiA0乖乖 的帖子

ya! i oso like to eat 生鱼粥

价钱如何呢？？？？esi_shy

对，真的很好吃，喜欢他们的猪肉丸粥。
可是每天要趁早，很快就卖完了。

价钱公道！

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鱼生粥的吃法就是，顾客可以选择将鱼切成薄片生吃（有点像sashimi），或放到粥里捞一捞（半生熟）都可以。
以新鲜肉碎捏成肉丸煮出来的猪肉丸粥，独门调味料使得肉丸非常香甜，入口即化，与粥在一起时最完美的配搭。
猪杂粥里头的炸猪肠是绝对不可不试的。新鲜炸起的猪肠香脆可口，没有腥味，配上软绵绵的粥和少少胡椒粉，美味极了！