蛋糕可不一定要用烤炉的哦！

esi_onion15 让我们一起做蒸小蛋糕吧！


[color=Red][size=4][font=新宋体]蒸巧克力小蛋糕[/font][/size][/color]
  
材料1
全蛋 : 120g
蛋黄 : 20g
黑糖 : 110g

材料2
面粉 : 70g
可可粉 : 20g
发粉 : ½ tsp

材料3
鲜奶 : 20g
粟米油 : 30g
Vanilla oil : ¼ tsp

方法
1) 以高速把材料1打至松发浓稠 (约5分钟)
2) 再以低速打1分钟(关电)
3) 轻轻加入材料2拌均
4) 加入材料3拌均
5) 将面糊倒进已铺上纸杯的小杯内
6) 放进蒸笼, 蒸15分钟, 待冷后可淋上巧克力浆

* 巧克力浆 (隔水溶化)
巧克力 : 150g
Fresh cream : 200g
牛油 : 20g


[color=Red][size=4]Steam Chocolate Cup Cake[/size][/color]
Ingredient A:
Eggs : 120g
Eggs yorlk : 20g
Brown Sugar : 110g

Ingredient B:
Plain flour : 70g
Cocoa powder : 20g
Baking powder : ½ tsp

Ingredient C:
Fresh milk : 20g
Corn oil : 30g
Vanilla oil : ¼ tsp

Methods
1) Whisk Ingredient A over high speed till frothy (about 5mins)
2) Reduce speed, whisk for another 1 min (turn off switch)
3) Flod in Ingredient B lightly
4) Pour in Ingredient C, mix well
5) Pour batter into prepared paper cups in muffin pans
6) Steam for 15 mins, let cool, spread with chocolate topping

* Chocolate topping (double boil)
Chocolate : 150g
Fresh cream : 200g
Butter : 20g

大家可要试试哦！

esi_onion67 esi_onion67 加油哦！！！

类似发糕吗??

可可味道好香哦……
加油咯……
要多放食谱上来哦……